?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: еда

Семена - кому надо?

Разобрала свои семена, и набрала целую пачку тех, которые точно не посажу в следующем году. Могу отправить желающим по почте, пишите, что хотите и давайте адрес. Будет жалко, если они помрут у меня в ящике.
Помидоры:

Почему не посажу себе:
Аурия - они прикольные по форме, действительно как письки ) Стенки толстые, помидоры большие, но урожайность у меня вышла два года подряд так себе, меньше килограмма с куста. Допускаю, что это я горе-огородник, а сами они огого, но лучше возьму другой сорт, который у меня удается
Супер-сноу-Вайт - офигенские помидоры. Они белые-белые и сладкие-сладкие. Размер у них чуть крупнее черри. Сажать не буду потому, что белые решила выращивать огромные салатные (Большой пломбир и Лебединая песня).
Блю файр. Я их не поняла. В описании было написано, что там супер-пупер экзотический вкус. Вероятно, мое вятское чувство вкуса к этому не готово)))) Помидоры урожайные
Блю-грин зебра, зеленая зебра. Я завязала с зелеными помидорами, потому что каждый раз забываю, куда я их посадила, а потом их доедают слизни. Сине-зеленая зебра, кстати, так мне понравилась урожайностью, что я ее снова купила, и снова ее доели слизни ))) Хватит это терпеть
Нектарин. Прикольные помидорки, но по сравнению с другими салатными, урожайность у них так себе
Палка - выглядят прикольно, но на этом все.

Остальное
20191003_152217
Почему не посажу:
Патиссоны - заказала в бататовых кущах кучу кабачков, будут возиться с ними
Салат - я нашла семена своего обожаемого "парламента", и на следующий год планирую только его.

В общем, кому надо семян, пишите, я вам отправлю.
И если кто выращивал спаржу из семян, научите меня ))) 5 лет провалов, но я не отчаиваюсь))))
Год этот у нас выдался яблочный. Мы со Стасом на своем горбу перекидали больше тонны яблок (машина наша каждый яблочный год ломает себе что-то жизненно важное и жопится до последнего упавшего яблока). Заготовлено 60л сидра, 10л сока, куча пастилы, варенья, сушеных яблок. При словах "яблочный пирог" Стаса слегка перекашивает. Пикантность этому всему придает то, что заготавливаю все я, и яблоки я не ем совсем. На антоновке висит еще килограммов 200 яблок, и часть из них я потащу сама, потому что Стас по выходным теперь учится.
К чему я это. Вчера получила посылку с семенами от Русского огорода, еле домой доперла и думала, что же они туда положили? Я же только семена заказывала
WhatsApp Image 2019-10-01 at 12.14.10
В мою посылку по ошибке (!!!) положили.... ТАДАММММ... яблоню! Прочитав "Яблоня" на ярлычке, я зарычала и нервно дернула глазом пару раз.
В общем, теперь у меня есть двухлетка яблони "Morning princess". Радует только то, что яблоня декоративная, и что место, куда я ее посажу, я уже придумала. Вырастет вот такая:

И в выходные я поеду закапывать яблоню, а также готовить грядки к весне и посадке чеснока

Как дела

Воскресенье. Вернулась с дачи. Разделала 5кг сливы, на очереди 25кг яблок. Я какой-то фруктоперерабатывающий завод, при этом фрукты я не ем. При этом баклажаны и помидоры, которые я очень даже ем, я не заготавливаю, т.к. единственный баклажан пока размером с фалангу большого пальца, а помидор только на сушку, и то не хватит. На этом месте я возмутилась и пошла в магазин за баклажанами. Буду делать мариновано-сушеные в двух вариантах маринада: первый - по 0.5ст оливкового масла, яблочного уксуса, соевого соуса и 15г сахара, - и второй - соевый соус, горчица, сахар, лимонная кислота, оливковое масло.
Грибов в лесу ДОФИГА, но т.к. наш лес в три шага охватом, и с самого утра оттуда бабки прут грибы корзинами, мне достается только дно сумки прикрыть. Приношу обычно много подберезовиков (в Кировской области их называют "обабки"), один подосиновик (он же "красноголовик") и один белый. Белые удивляют, т.к. им уже пора прошла. Но вообще уже хочется ходить и приносить полные ведра грибов, а не как я (
и сейчас день воскресенья, самый выходнинский выходной, и наконец-то это не бестолковый день, который "быстрее бы закончился, хочу понедельник", а просто хороший день)

дача

Приехали мы в выходные на дачу после трехнедельного перерыва. Надо запомнить и никогда-никогда-никогда не делать трехнедельные перерывы летом. В теплице трава выше пояса, и только одинокие макушки помидоров торчат над колосьями какого-то сорняка. Муравьи устроили муравейник мне по колено. Кабачков из-за сорняков было просто не видно. В общем, я офигела знатно)))) Но есть и плюсы: т.к. все это время шли дожди, я выполола весь участок буквально за пару часов. Земля мягкая, приятная, сорняки крепкие, рвутся легко.
То, что я сажала как "Огурец Ира" выросло в плетистую тыкву. Плодов пока нет, одни пустоцветы, но вид явно не огурцовый. Укроп от Наташи вырос по колено густой щеткой, ни одного соцветия, ни одного желтого листика. Какой хороший сорт, просто счастье. Кабачки пока даже не цветут, зацвел только один патиссон, правда, пока только пустоцветы. Ничего, я подожду ))))
Малины вагоны, огромная, с пятирублевку, сочная, Стас говорит, что вкусная. Собрали 5кг вишни, 2кг крыжовника, стаканчик 0.5 смородины. Мне все это нельзя, использую как ароматерапию, методично откусывая ножницами хвостики крыжовников. И меня еще ждут зеленые крыжовники, которых 2 куста и килограммов 8, не меньше. Что с ними делать, я еще не придумала, но придумаю. Базилик кустится, как бешеный. Редиска и руккола за три недели не выросли ни на сантиметр, как они так смогли?
Помидоры есть, но все цветы вторых веток в плесени (печаль!). Надеюсь на третьи кисти.
Грибы есть!!! Есть грибы, причем дофигища. Ходила в субботу в 14 дня около нас по лесу (чтобы вы понимали, уединиться там никак - все время чья-то спина в обозрении, идешь - и гомон стоит от переговоров). Собрала 1 белый, 5 подосиновиков, миску маслят. Запланировала поездку за грибами на среду, как раз отрастет с выходных. Дождик каждый день, погода теплая. Готовлю косу и вещмешок ))))))
Испекла хлеб с укропом, чесночными солеными стрелками, базиликом и оливковым маслом. Это пища богов! и мне ее можно, хохо! На очереди мороженое по Викусовскому рецепту (надо дойти до перекрестка, где продаются отдельные желтки), прямо предвкушаю, и наконец-то расчехлю свой розовый перец.
Опробовала офигенный рецепт чизкейка, быстро, просто, вкусно. Делюсь:
Для коржа: измельченное печенье, размочить с водой, чтобы лепилось, выложить на дно формы. Я беру обычные отруби, добавляю в них воды и ароматизатора (rum от dr. otker), получается почти ромовая пропитка.
Для верхнего слоя: плотный творог 9-18% жирности 250г, молоко 50г, сметана 50г, 2 яйца, подсластитель или сахар 100г. Все, кроме яиц, пробить блендером, потом добавлять яйца по одному, взбить до равномерности.
Выпекать в духовке при 170 градусах 1 час, форму держать в емкости с водой. Я еще добавляю ароматизаторов, иногда в половинное количество начинки - какао - для двухцветного пирога, иногда солоноватый сыр (страчателла, адыгейский) для соленого оттенка. После выпечки остудить и выдержать в холодильнике не меньше 5 часов, а лучше ночь.

семена 2019

Что-то я не сделала этот пост весной, нагоняю летом.
Что сажала:
перцы:
-паланичко чудо от аадварк - взошло 0 из 5
-острый от johnsons - взошло 0 из 10

помидоры:
-розовый мед

-гераниум кисс (пока завязывает не очень, но цветет активно)

-двухцветный ананас

-черномор

Всего 18 кустов

огурцы:
-ира (jonson) взошло 1 из 5

-с айхерба (фото нет, взошел 2 из 3)
-Огурец F1 Белый хруст - взошло 0 из 10
-огурец F1 Изумрудный поток - взошло 0 из 5
-огурец F1 сладкий хруст - взошло 0 из 5

кабачки:
-Кабачок Анаконда, смесь - взошло 1 из 6

-кабачок Розовый банан - взошел 1 из 3, урожая вряд ли будет (сидит в 2 листах)

-тыква "свит дамплинг" - взошло 2 из 10, урожай очень под вопросом

-патиссон "солнышко" - взошло 2 из 2
-патиссон "зонтик" - взошло 0 из 5.

А также укроп, салат, редиску, рукколу, базилик и мангольд

Дела дачные, удачные)

В первых строках спасибо Ладе за клубнику: огонь, просто огонь клубника. Собираем с грядки метр на полтора по 0.5л стакану каждый день уже две недели. Можно было бы и тазик собрать, если каждый день не собирать - но Стас не дает ей шанса))) Вкусная, сладкая, классная. И птицы ее не едят, видимо, мелковата им, и начала уже уситься вокруг грядок и там тоже плодоносить.
Во вторых строках спасибо Наташе за укроп. У меня наконец-то вырос укроп!!! ТАДАДАМ! ОН прекрасный: кустится, цвести и не планирует, ароматный такой. Красота, наконец-то укроп!
А дальше фотографии, чо у меня как
фотоCollapse )
Теплицу не фоткала, там сорняки размером с помидоры. Я поняла свою ошибку (не прошло и двух лет) с разделением теплицы на два ряда, и я просто не достаю до самого тепличного угла, чтобы его выполоть, а помидоры уже такие лошади, что сквозь них не пробьешься. На следующий год сделаю три ряда, и будет там наконец-то порядок.
Ко мне запоздало пришел семеноголический бум. Сижу на сайтах семян и планирую будущий год. Пора земляничные поляны обновлять, буду сажать только барона солемахера. Руяна мельчает сразу же на следующий год, Александрия - вообще невнятный сорт: у кого-то он просто мелкая ниочемная ягода, у меня она была ароматная, но мелкая и несладкая. Еще надо заказать перца паланичко чудо в Бататовых кущах, расчехлить свои семена острых перцев (они 2 года всхожесть хранят?), и хочу посадить сортовой чеснок и лук-шалот. Так обидно, что меня все это в середине июля пробило, а не весной, когда я себя даже помидоры понатыкать в горшки не могла заставить.
И мне наконец-то захотелось цветов. Купила в оби гвоздики и флоксы, прикопала уже. Осенью мне дадут плетистую шикарную кроваво-красную розу, которая цветет все лето (весь прошлый год наблюдала ее то тут, то там по участкам, и наконец-то нашлась она у знакомых моих знакомых). Еще сестра мне пришлет Неубиваемый Пион, который мы купили сто лет назад, и он один не вымерз даже тогда, когда вымерзло все.
И прошу совета, как помочь калине: у меня гадские жуки и гусеницы объели ее под корень. Стоят голые палки и все. Я ее опрыскивала битоксибациллином, но дождь явно все смыл. Хочу отомстить этим жукам за поругание моих усилий. Интернет говорит, что если есть калина - есть жуки, и с ними можно только бороться, но не побеждать, как с вишневым монилиозом. Я верю в силу коллективного сознания, может, есть рецепт?

А теперь про житье-бытье)
Я тут научилась мариновать кабачок "под яблоко" (молодые кабачки нарезать кубиками, сделать раствор из лимонной кислоты, ароматизатора и подсластителя, залить на 3-4 дня):
WhatsApp Image 2019-06-29 at 11.04.47
Эти кабачки кладу в штрудель, шарлотку или другую выпечку как яблоко. Друзья при слепом тесте не отличили от яблока, подруга-диабетик уже зная, что есть кабачок, тоже ничего кабачкового не нашла.
О, и нам дали горячую воду после планового отключения. Это каааааайф!

Как дела

Дела у меня хорошо))) Взяла отпуск на две недели, неделю из которых провела в Вильнюсе. Город прекрасен, погода прекрасна, еда прекрасна, я довольна как слон а по объему толще слона. С завтрашнего дня только балет и керамика ))))
Практически никуда не ходили, только гуляли не далее 600м от студии и ели ))) Фотографии с отпуска - в основном еда.
Фото под катом:
Read more...Collapse )

Семян 2018 пост

Пока народ закатывает закрома, я начинаю планировать следующий год и надеяться, что уж тогда не повезет, и все вырастет большое-пребольшое. Пока без картинок
список семянCollapse )
и прошу советов:
кабачки: хз, какие брать. похвалите свои сорта? третий год без кабачков, хочется их аж зубы сводит
укроп: грибовский растет очень маленький, а потом резко семена. посоветуйте кустистый сорт?

а еще я почистила острый перец на семена и почесала в носу. сижу, плачу и радуюсь. перец удался

Latest Month

October 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031