Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Семена

Сделала перепись семян и обнаружила, что помидор у меня, оказывается, некомплект. И бархатцев всего два сорта.
Проанализировала посадки, оказалось, что то, что я считала "де барао", - это оранжевый банан, и они молодцы. А де барао не дал ни одного плода, вычеркнула его из списка на следующий год. Нашла на сайте томат сорта "каскадный уд", мечтаю отключить воображение и развидеть это. Докупила томаты "Мальвина" и "Изумрудное яблоко" (помечу его красной ленточкой, главное, не забыть, что она означает "этот помидор и зеленый зрелый"). Хотела малахитовую шкатулку, но ее там нет. Еще надо какой-то Большой Красный Помидор, но пока не придумала, какой.
Почитала, что в этом году зима будет опять теплая, расстроилась. Если я снова в теплице найду колосящееся выше моего роста поле, то сожгу его нафиг. Хотя еще есть время докупить мешок гороха и посеять его на зиму, тоже положила его в корзину.
Накупила 4 сорта сладкого физалиса: сахарный изюмчик, мармеладный, кондитер, десертный. Буду сравнивать) Сильно думаю про баклажаны, три года неудач на ровном месте потихоньку отвращают меня от них. Тыквы я неудачно сажаю уже семь лет, но не теряю надежды, и на будущий год тыквы тоже будут))))

Как дела

Вчера мы наконец-то закопали навоз в грядки, аааааа-лилуйя! Наш обычный поставщик распродал своих животных, и мы попробовали нового, очень пожалели. В мешки напихано вообще не плотно: у предыдущего мешки были килограммов по 60-70, у этого дай бог 20, а цена та же. Ну и навоз явно не этого года, труха одна. Посмотрим, как на нем все вырастет, может, зря ругаюсь) По весне еще прикопаю на всякий случай.
Опрыскала деревья медным купоросом, надеюсь, парша будет меньше лютовать. Набрала мяты. Кстати, пакеты для долгого хранения с айхерба прям реально работают: прошлая мята в них два месяца пролежала, рассчитываю, что и этой до декабря хватит. Привезла и засушила базилик. Не знаю, каким местом я смотрела на семена, что не увидела "лимонный аромат", но он реально пахнет только лимоном, причем очень едко, и это печаль. Я хотела классический домашний базилик в хлеб класть, а будет только в чай.
Физалис Ананасный оказался прям очень хорош на вкус (я боялась, что будет как обычный овощной), единственное, что плохо - к октябрю в теплице только-только вырос до нужного размера и почти не созрел. Сорвала и положила дозревать к помидорам.
Только убрала тыквы. Розовый банан сожрали слизни (чтоб они подавились!), зато декоративная удалась).
На даче прямо осень-осень, походила, пофоткала дорожки в листьях. В москве все убирают в мешки и увозят, поэтому даже пошуршать нечем.
WhatsApp Image 2020-10-10 at 19.22.38 (1)
Collapse )
Ко мне снова вернулось дачное вдохновение, на следующий год планов громадье. И спасибо огромное welsh_rabbit, что научила меня в улитки сажать тыквы и огурцы. Прям офигенный метод, теперь всегда так буду делать

Что делать, куды бечь?

Прислал мне Серега, бывший коллега и нынешний дачный сосед, фото своего сада.
WhatsApp Image 2020-05-21 at 08.35.31
Говорит, все померло: огурцы, клубника, груши и прочее. Причем огурцы померли как в ОГ, так и в теплице. На этом месте я порадовалась, что в открытый грунт посадила только цветы семенами, огурцы и лук семенами, и расстроилась, потому что в теплицу-то высадила вообще всю рассаду. Исходя из самого плохого варианта, что делать, куды бечь?
Перцы, баклажаны пересеивать смысла нет, они точно не успеют. Помидоры под вопросом - имеет ли смысл? Обычно они начинают у меня только в августе плодоносить, и это при посадке в марте, а если в мае сажать, то думаю, до плодов не доживут. Переделать теплицу в огурцовую? Может, тыквы туда еще сунуть. Но тогда у меня весь урожай будет состоять только из огурцов и кабачков - печаль. А, еще капуста рассадой (причем до сих пор не известная - то ли бок-чой, то ли савойская вот что значит не подписывать пакетики).
Вспомнила, как в детстве как-то снег был второго июня. Странно, что не помню, чтобы маман длинно материлась, я бы на ее месте не молчала вот что значит интеллигенция!.

Про семена

Я дома потихоньку схожу с ума от безделия и одновременного отсутствия всякой мысли в голове. Т.е. дел много, но про все надо думать, а я тупо не могу. Бывают у меня такие дни из-за смены погоды, собственно, похолодание уже послезавтра. И в такие моменты я обычно делаю то, что мне очень близко и понятно (вяжу, что-то заготавливаю итд), или же берусь строить какие-то наполеоновские планы, которые, естественно, потом не сбываются. Сегодня меня торкнуло в сторону планов, и я перебирала все свои имеющиеся семена с прицелом на будущий год. Так я обнаружила, что лопухнулась, и каким-то образом в мои помидоры затесалось 6 кустов детов, причем из них розовый мед вообще для ОГ. Жалко очень, я всегда только индеты в теплицу сажаю.
Ну так вот, решила я подумать о планах на будущий год и первым делом нырнула в дружественные журналы перечитать, кто какие сорта в этом году выбрал. Это мне нифига не помогло) Список семян я видела у всех, а вот пояснений, почему именно эти сорта, почти ни у кого (только у Викуса, и то чуть-чуть). Тогда я решила идти от обратного: написать, что мне вообще надо, а потом в течение остатков карантина подбирать под это сорта. Собственно, про это пост и есть. Ну и записать, что я сажаю в этом году.
Collapse )

Первые заготовки

Насушила первую собранную зелень. У ферментированных листов сныти фруктовый запах сохранился, но их было сильно мало, и я не стала выбирать их из общего. Итого получилась банка с чисто травяным запахом. Планирую отдельно сделать ферментированную.
WhatsApp Image 2020-05-12 at 12.06.55
Сегодня я уже прямо почти огурец, но скорее фруктовая пироженка (сахар 9.7 с нихрена, улыбаемся и ходим-ходим-ходим). Мышцы почти не болят, только передние ножные и подмышки ноют. Мысленно хочется свернуть горы, но по факту не могу заставить себя ничего. Пакеты с семенами базилика и майорана стоят и смотрят на меня, а я смотрю на них и тишинааааа. Помыла поддоны из-под рассады. На подоконнике среди острых перцев, которые я так и планировала для городского выращивания, нашла три куста баклажана в засаде. Думаю, что делать с ними, может, в открытый грунт припихну.
Наконец-то закончились голубиные свадьбы, и бесконечное курлы-курлы прекратилось)

И вторая часть

Нарвала крапивы, сныти и лука-шнитта на сушку. Я зелень сушеную кладу в хлеб, и она там очень красиво смотрится (на вкус разницы не заметила). Так как вчера мы приехали полностью никакие, то пакеты с зеленушкой разбирала сегодня с утра. И сюрприз: слегка ферментированная сныть отчетливо пахнет яблочком или какими-то чуть пьяными фруктами. Я так удивилась! Если запах сохранится после сушки, буду класть ее в коричный сладкий хлеб.
Базилика посеяла много, весь сдох. Посеяла остатки пакета семенами в теплицу, пусть всходит.
Из 5 пакетиков физалиса осказались живыми 5 штук растений, из них 2 в стадии "один настоящий лист". Боюсь, стас опять будет без любимых ягод "в индивидуальной упаковке".
Воевала с малиной - она умудрилась в теплицу прорасти. Когда копала самые легкие грядки, от усталости мало соображала. Наткнулась на огромный корень, еле выкорчевала, думаю, как я так раньше вообще тут копала. На следующий день вспомнила - это мой шикарный куст щавеля был. Еще выкопала свою любимую гвоздику напрочь. Расстроилась.
План посадок, конечно, я составила, но как обычно, реальность показала другой план. Я решила на северную стену посадить баклажаны, а на южную перцы и физалис, а не делать смешанные посадки, как планировала. Какие сорта помидор сажала - не помню. Вроде бы всех по 2 штуки и еще какие-то неподписанные. Самый мощный куст сломала при пересадке. Обидно.
Сегодня еще полежу, а с завтра обдумаю дальнейшую подрывную садовую деятельность.
В домике даже не прибирались, там капец. Маман просится на дачу, и я бы, с одной стороны ее взяла, потому что приборка ей как раз по силам, а просто отдыхать она не умеет и убивается с садом. А с другой стороны, там такой срачищще, что она мне пару лет припоминать будет. Раздумываю

Еще будни

Прет меня сегодня, прям ни часа без строчки. Это все от безделия - на сегодня заданий нет, еда наготовлена, дел особо тоже нет.
Прошлась ураганом по любимым жж.
Вчера прошлась по заброшенным. Есть три заброшенных, которые я каждый раз с нежностью перечитываю почти до первой записи. Это kalatejja, pumpkin_garden и priroda_veda. В каждом из них свое настроение, но все три задевают какие-то мечтательные струны души.
Сегодня вдохновилась у действующих - это, конечно, у vikussss и aadvark.
Если меня завтра не выпустят на дачу - держите меня семеро!

Огуречный вопрос

В этом году хочу таки отвоевать урожай огурцов у муравьев, и для этого их надо как-то везти рассадой. Насмотрелась видео и статей на эту тему - какие-то диковатые подпрыги, от торфогоршков до выращивания на молоке с медом. Если кто-то сажает огурцы не семенами в землю, научите меня, как, пожалуйста!

Семена - кому надо?

Разобрала свои семена, и набрала целую пачку тех, которые точно не посажу в следующем году. Могу отправить желающим по почте, пишите, что хотите и давайте адрес. Будет жалко, если они помрут у меня в ящике.
Помидоры:

Почему не посажу себе:
Аурия - они прикольные по форме, действительно как письки ) Стенки толстые, помидоры большие, но урожайность у меня вышла два года подряд так себе, меньше килограмма с куста. Допускаю, что это я горе-огородник, а сами они огого, но лучше возьму другой сорт, который у меня удается
Супер-сноу-Вайт - офигенские помидоры. Они белые-белые и сладкие-сладкие. Размер у них чуть крупнее черри. Сажать не буду потому, что белые решила выращивать огромные салатные (Большой пломбир и Лебединая песня).
Блю файр. Я их не поняла. В описании было написано, что там супер-пупер экзотический вкус. Вероятно, мое вятское чувство вкуса к этому не готово)))) Помидоры урожайные
Блю-грин зебра, зеленая зебра. Я завязала с зелеными помидорами, потому что каждый раз забываю, куда я их посадила, а потом их доедают слизни. Сине-зеленая зебра, кстати, так мне понравилась урожайностью, что я ее снова купила, и снова ее доели слизни ))) Хватит это терпеть
Нектарин. Прикольные помидорки, но по сравнению с другими салатными, урожайность у них так себе
Палка - выглядят прикольно, но на этом все.

Остальное
20191003_152217
Почему не посажу:
Патиссоны - заказала в бататовых кущах кучу кабачков, будут возиться с ними
Салат - я нашла семена своего обожаемого "парламента", и на следующий год планирую только его.

В общем, кому надо семян, пишите, я вам отправлю.
И если кто выращивал спаржу из семян, научите меня ))) 5 лет провалов, но я не отчаиваюсь))))

Кто жизнь прожил, тот в цирке не смеется

Год этот у нас выдался яблочный. Мы со Стасом на своем горбу перекидали больше тонны яблок (машина наша каждый яблочный год ломает себе что-то жизненно важное и жопится до последнего упавшего яблока). Заготовлено 60л сидра, 10л сока, куча пастилы, варенья, сушеных яблок. При словах "яблочный пирог" Стаса слегка перекашивает. Пикантность этому всему придает то, что заготавливаю все я, и яблоки я не ем совсем. На антоновке висит еще килограммов 200 яблок, и часть из них я потащу сама, потому что Стас по выходным теперь учится.
К чему я это. Вчера получила посылку с семенами от Русского огорода, еле домой доперла и думала, что же они туда положили? Я же только семена заказывала
WhatsApp Image 2019-10-01 at 12.14.10
В мою посылку по ошибке (!!!) положили.... ТАДАММММ... яблоню! Прочитав "Яблоня" на ярлычке, я зарычала и нервно дернула глазом пару раз.
В общем, теперь у меня есть двухлетка яблони "Morning princess". Радует только то, что яблоня декоративная, и что место, куда я ее посажу, я уже придумала. Вырастет вот такая:

И в выходные я поеду закапывать яблоню, а также готовить грядки к весне и посадке чеснока